Search

בוקר טוב לכולם!

בשעה טובה הגיע החורף! למרות הארכת הזמן המשמעותית שקיבלנו, עדיין אנחנו מוצאים עצמנו נחפזים ברגע האחרון להספיק את כל מה שצריך להספיק לפני עונת הגשמים. וכרגיל, כמובן שיש משימות רבות ולא נספיק את כולן במועד המיטבי. כנראה שאין איך לברוח מהעניין...

אז אנחנו מזיזים דברים, מכסים דברים, מפזרים קומפוסט בשטחים ובקיצור- מנסים שכמה שיותר דברים יגיעו ליעדם לפני שהאדמה נהיית בוצית.

אנו שמחים לספר לכם שגינת התבלינים החדשה שלנו מלבלבת ופורחת, מי שהגיע לאחרונה למשק ודאי שם לב לכך. לפיכך, ישנם כמה צמחי תה חדשים- נענע, מליסה, מרווה וזוטא לבנה, ברשימת 'תוספת ירקות'. אפשר להוסיף להזמנה, למען יחממו לכם את החורף.

בשעה טובה אנו מתחילים לשווק את שמן הזית של מסיק 2019. כרם הזיתים שלנו נמצא בגבעות המושב, ונמצא בתהליך 'הסבה לאורגני'. הזיתים מזן ברנע, גדלים ללא שום שימוש בחומרי הדברה, כמו שאר הגידולים במשק. הדישון במטע באמצעות קומפוסט. במסיק השנה, בליווי יעוץ מקצועי, שמנו את הדגש על איכות השמן ופחות על הכמות. השמן טרם עבר בדיקות מעבדה אך לדעת המומחים שטעמו אותו הוא איכותי מאוד. יש לציין שבהיותו שמן טרי הוא בעל מרירות/חריפות מסויימת שתתעדן במהלך הזמן. השמן ארוז בבקבוקים של 1 ליטר ומחירו 55 שקלים. כמו כן התחדשנו השנה במיכלי נירוסטה גדולים (allways full), שמהם ניתן למלא שמן זית במיכלים בשימוש חוזר. הנכם מוזמנים להגיע או לשלוח אלינו מיכלים משלכם ואנו נמלא אותם עבורכם.

 

אנו מאחלים לכם שבוע חורפי ונעים,

אלה, ירדן וצוות סלסילה

 

 

בוקר טוב לכולם,

עקב ריבוי פניות בעת האחרונה בנושא השימוש בניילון לאריזות אנו מוצאים לנכון להתייחס לעניין פעם נוספת. כפי שאתם ודאי יודעים הנושא הסביבתי נמצא בראש מעינינו ואנו עושים כמיטב יכולתנו להשתמש בכמה שפחות פלסטיק, מתחילת הגידול ועד האריזה והשיווק. ובכל זאת, על מנת לספק ירקות רעננים ככל האפשר אנו אורזים חלק מהם בשקיות ניילון, בעיקר את העלים הירוקים למיניהם. אנו מבינים שלחלק מכם זה מפריע. לכן, אם ברצונכם לקבל סלסילה נטולת פלסטיקים אנא ציינו זאת בהערות של הזמנתכם ואנו לא נארוז עבורכם שום דבר בניילון. שימו לב לשתי נקודות חשובות:

* יתכן שהדבר יפגע ברעננות של הירקות, בעיקר אם מזג האויר יבש...

* אנו יכולים להימנע מאריזות פלסטיק רק בתוצרת שגדלה אצלנו. חלק מהתוצרת מגיעה אלינו מבחוץ ולעיתים היא כבר ארוזה בפלסטיק.

 

אנו שמחים לבשר לכם שהשבוע נקטוף את ביכורי הכרוב מהגינה. הכרוב סבל מהתקפה חזקה של לבנין הכרוב. כפי שהשם מרמז זהו פרפר לבן שאוהב לאכול כרוב (וצמחים נוספים מאותה המשפחה). בהמשך השבוע נקטוף את הכרובים ונבדוק מה מצבם. כמו כן ישנה ערוגה חדשה של כרוב סיני, כך שאנו מקווים שכל סלסילה תזכה לקבל כרוב כזה או אחר...

 

משבר המלפפונים טרם מאחורינו וגם השבוע איננו יודעים האם וכמה יהיו בסלסילה, אנא הערכו בהתאם והאזרו בסבלנות.

אנו שמחים לספר שהצמחים ששתלנו בחודשים האחרונים בגינת האלות מתפתחים יפה, ואנו מאמינים שתוך כשבועיים נתחיל להינות מיבולים חדשים ומרעננים.

 

בשבועות האחרונים היו הרבה חוסרים בתחום הפטריות, ואנו מתנצלים על כך. שוחחנו על כך עם אודי והוא אומר שהיו בעיות בגידול אך עניין זה אמור להסתדר בשבועות הקרובים ותודה על הסבלנות.

 

גם השבוע, תפוזים טעימים מגידול שלנו, מוזמנים להוסיף לסלסילה

כמו כן יש שפע של שורש כורכום טרי ומשובח!

 

מאחלים לכם שבוע נעים ואולי אפילו קצת גשם

אלה, ירדן וצוות סלסילה

 

 

 

בוקר טוב לכולם,

מזג האויר מוסיף להיות יבש ואנו מייחלים לגשם שיבוא במהרה. הגבעות סביבנו יבשות ביותר וכמעט שלא רואים פריחות של פרחי פקעת סתוויים- כרכומים וסתווניות. אנו מקווים שנזכה לראותם בקרוב...

הצמחים בגינות צומחים יפה למרות היובש בעזרתה של השקיה טובה.

אנו שמחים לספר שבבוסתן חורשן, בו שתלנו בשנה האחרונה עצי אבוקדו, אנונה, גויבה וליצ'י, העצים נראים טוב ומתפתחים יפה. הבעיה העיקרית שם היא של כרסום צינורות ההשקיה ע"י דורבנים ואולי גם חיות אחרות. בעקבות עבודת תחזוקה אינסופית של צינורות ההשקיה עשינו מבצע של תליית הצינורות בגובה מטר מעל פני הקרקע. אנו מקווים שזה יפתור את הבעיה. כמובן שגשם גם יכול לעזור...

השבוע נתחיל לקטוף תפוזים טעימים מגינת האלונים, כך שלפחות חלק מהתפוזים השבוע יהיו מגידול שלנו- איזו שמחה!

כמו כן נקטוף יבול ראשון של לפת סגולה- לבנה. הלפת טובה לבישול, לאפייה בתנור וכמובן- לפת כבושה (מתכון יגיע בהמשך).

השבוע נקטוף בייבי מנגולד- עלים צעירים ועדינים במיוחד, שצמח לו פרא בין צמחי הכרוב ששתלנו. כך נשיג עישוב ויבול בו זמנית...

עלי המיזונה שופעים בגינתנו ואתם נהנים מאספקה שוטפת. העלים בעלי מרקם וטעם עדינים ועל כן טובים מאוד לסלט ירקות ויכולים להוות תחליף לחסה כשזו אינה בנמצא. כמו כן אפשר לבשל או להקפיץ אותם.

אנו מקווים שהשבוע לא יחסרו עגבניות ומלפפונים על שולחננו!

מאחלים לכם שבוע נעים

אלה, ירדן וצוות סלסילה