• healthandwealth9

 

 

 

Teļa gaļa Zrazy ar seleriju

DISKUSIJA01

SASTĀVDAĻAS

600 g teļa šķiņķa mīkstuma

200 g selerijas petioles

50 g zaļo sīpolu

4 ķiploka daiviņas

1 ēd.k. l aunazirņu milti

1 tējk malta salda paprika

2 ēd.k. l Īpaši neapstrādāta olīveļļa

sāls

svaigi malti melnie pipari

pasniegšanai paredzētā zaļā tkemali mērce

 

DARBĪBA AR STEPU

 

1. solis

Teļa gaļas zrazy ar seleriju. 1. solis

No teļa izņem visas plēves un vēnas, mīkstumu sagriež vidējos gabaliņos un caur lielu grilu izlaiž caur gaļas mašīnā.

2. solis

Teļa gaļas zrazy ar seleriju. 2. solis

Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus, smalki sasmalciniet zaļos sīpolus, pievienojiet gaļai.

3. solis

Seleriju nomizo, sagriež kubiņos ar 5 mm malu, pārlej ar verdošu ūdeni un atkal uzvāra. Noņem no uguns un atstāj uz 5 minūtēm.

4. solis

Teļa gaļas zrazy ar seleriju. 4. solis

Selerijas sajauciet ar malto gaļu. Nedaudz sāls un pipari, pievienojiet papriku un aunazirņu miltus, 5 minūtes uzmanīgi mīciet malto gaļu ar rokām. Ledusskapī 30 minūtes.

5. solis

Teļa gaļas zrazy ar seleriju. 5. solis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C konvekcijas + grila režīmā. Pārklājiet pannu ar pergamentu. Eļļojot rokas ar eļļu, no maltas gaļas izrullējiet apaļu zrazy izmēra galda tenisa bumbiņu. Izklājiet uz cepešpannas 5-7 mm attālumā viens no otra.

6. solis

Teļa gaļas zrazy ar seleriju. 6. solis

Cepeškrāsns augšējā trešdaļā ievieto cepešpannu, cep 20–25 minūtes. Pasniedziet karstu ar tkemali mērci.

  • healthandwealth9

 

 

 

SASTĀVDAĻAS

600 g tītara krūtiņas filejas

2 vidēji skvošs

2 vidēji burkāni

4 sarkanie sīpoli

400 g saldētu zaļo zirnīšu

3 ēd.k. l Īpaši neapstrādāta olīveļļa

1 ēd.k. l zira sēkla

sāls, svaigi malti melnie pipari

DARBĪBA AR STEPU

 

1. solis

Turcijas sautējums ar dārzeņiem un ziru. 1. solis

Sagrieziet tītaru iegarenos gabaliņos 4 x 6 x 3 cm.sāliet nedaudz sāls un piparus.

2. solis

Turcijas sautējums ar dārzeņiem un ziru. 2. solis

Sagrieziet cukini tādās pašās šķēlēs kā tītaru. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus ar lielām spalvām, burkānus garās šķēlēs.

3. solis

Turcijas sautējums ar dārzeņiem un ziru. 3. solis

Salociet tītaru, sīpolu un cukini bļodā, ielejiet olīveļļu, apkaisa ar ziru un melnajiem pipariem, samaisiet un atstājiet marinēties 30 minūtes.

4. solis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Ielieciet tītaru un dārzeņus cepešpannā, kas pārklāta ar pergamentu. Uz 20 minūtēm liek cepeškrāsns augšpusē.

5. solis

Turcijas sautējums ar dārzeņiem un ziru. 5. solis

Pievienojiet saldētus zirņus un atlieciet pannu cepeškrāsnī vēl 3-5 minūtes. Novāriet ar sāli un pipariem un pasniedziet.

BTW

 

 

Indilight ir vispopulārākais tītars Krievijā, universāla gaļa svētku ēdienkartei. Turcija apvieno sarkanās un baltās gaļas priekšrocības: tā ir hipoalerģiska, viegla, bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, to ir viegli pagatavot mājās.

Indilight sortimentā ir vairāk nekā 400 tītara produktu: svaiga gaļa, pusfabrikāti, subprodukti un marinādes dabīgās garšvielās un zaļumos. Jaungada galdam piemērotas smaržīgas Indilight delikateses - desas un šķiņķi no tītara.

Zīmola produktus var iegādāties vadošajās mazumtirdzniecības ķēdēs visā valstī no Kaļiņingradas līdz Vladivostokai.

  • healthandwealth9

 

 

 

SASTĀVDAĻAS

1 trusis, kas sver 3 kg

2 lieli puravu kātiņi (tikai baltā daļa)

3 lieli nogatavojušies tomāti

6 ķiploka daiviņas

2 ēd.k. l kadiķu ogas

jūras sāls

svaigi malti melnie pipari

DARBĪBA AR STEPU

 

1. solis

Cepts trusis ar kadiķi. 1. solis

Sagrieziet trušu porcijās: vispirms sagriež vistas kājas, tad priekšējās kājas. Liemeni sagriež četros gabalos.

2. solis

Pavārs zolīti (sālījumu): atšķaida 2 ēd.k. l sāls 2 l ūdens, pievieno sasmalcinātas ķiploka daiviņas un sasmalcinātas kadiķu ogas. Nedaudz uzsildiet šķidrumu, lai sāls izšķīst, pēc tam pilnībā atdzesējiet.

3. solis

Cepts trusis ar kadiķi. 3. solis

Ievietojiet truša gabalus zolītē, piespiediet ar svaru uz leju, lai gabali būtu pilnībā pārklāti ar šķidrumu. Atstājiet 2 stundas istabas temperatūrā vai līdz 24 stundām ledusskapī. Šis process ir nepieciešams, lai trusis cepšanas laikā paliktu sulīgs.

4. solis

Cepts trusis ar kadiķi. 4. solis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Nosusiniet gaļu ar papīra dvieļiem. Pārklājiet pergamentu ar dziļu cepšanas trauku. Sagrieziet purava balto daļu 2 cm biezos apļos un izklājiet veidnes dibenu. Ievietojiet trusi puravā.

5. solis

Cepts trusis ar kadiķi. 5. solis

Starp gaļas gabaliņiem no zolītes lieciet kadiķu ogas. Virsū ielieciet plānus tomātu apļus (tiem vajadzētu pilnībā segt trušu. Pipari) Cepiet 40 minūtes. Pasniedziet karstu.