【インド伝承医学のアーユルヴェーダに基づく 〝アーユルヴェーダごはんdeブランチ会!〟】

〜organicにもこだわったvegan styleで〜 魅惑的なスパイスの世界へようこそ💜

★アーユルヴェーダの食事とは・・・

スパイスを効果的に使い、消化力をサポートします。 体調や季節に合わせた食材を使用。 スパイス=辛さと言うイメージが強いと思いますが、実際に辛さがあるスパイスは2〜3割です。

旬のお野菜を使い、エネルギーに溢れたアーユルヴェーダごはんです。

🌿五感で楽しむブランチメニュー🌿

・ドーサ 2種 ・スパイシーポテト ・ひよこ豆のフムスサラダ ・パクチーココナッツチャツネ ・ドライピーナッツチャツネ ・パンプキンスープ ・特製 Soy milk chai

〜メニュー説明〜

今月はドーサparty🎉✨

ドーサとは南インド独自の料理で米と豆を発酵させて作るクレープです。

アーユルヴェデイックなポテトフライ、中東料理のひよこ豆のフムスをアレンジしたサラダなどを自由に巻いていただきます。 ほっとする甘さのパンプキンスープ、南インド料理には欠かせないチャツネは2種類をご用意。 ドーサにディップして味や食感の変化をお楽しみ下さい♡

食後にはスパイスを煮出して作る特製のsoy milk chaiをどうぞ✨

全てにおいて一切の動物性食品&白砂糖不使用です。 野菜は可能な限り、無農薬野菜を使います。

ブランチ会内容は・・・ アーユルヴェーダシェフMAKIが作ったプレートごはんを、アーユルヴェーダについてのお話を交えながら参加者様全員で召し上がって頂くスタイルで、1時間程度の交流会となっております。

★日時・・・10月21日(日)  10:00 START  11:30 END

★会場 ・・・plus veganique jiyugaoka

目黒区奥沢5-27-10 9-1003 (九品仏川緑道の無印良品の横の道を入った1本裏の通り) 自由が丘南口改札より徒歩3分

★料金・・・¥2,500(税込)  お支払い方法は申込みされた方に別途、ご連絡差し上げます。

★限定18食の完全予約制です。

(食材の調達上、〆切は前々日12:00とさせていただきます。)

キャンセルポリシー 前日は料金の50%、当日は全額となります。

★お持ち物は不要です。★

★お問い合わせ・お申込み★

plus veganique jiyugaoka

TEL.090-9823-8310 MAIL.831nokai@gmail.com

★Makiron's kitchen 主宰★

アーユルヴェーダ料理シェフ Maki Koseki

▶︎PROFILE

福岡県出身。 バンタンデザイン研究所ヘアメイク学部卒業。 在学中より『zipper』の読者モデルとして活動。 卒業後はアパレルに携わる。 心身の不調でヨガを始め、2015年にハワイ・カウアイ島で師であるMyra Lewinの下、ヨガトレーニングを行った際に出会った「消化力にフォーカスした」アーユルヴェーダの食事。 以来、「私たちは自然の一部である。」事を体感できるアーユルヴェーダごはんの虜になり日々の食生活で実践を続ける。

2017年12月より自由が丘のヴィーガンカフェ〝 plus veganique jiyugaoka〟に勤務しながら、ヨガスタジオへ食事やスイーツのケータリング、ランチボックスの提供などヨガとのコラボレーションでも活動中。

青山のヨガスタジオ〝nida〟でランチ会、勤務先でもある〝plus veganique jiyugaoka〟で月に一度、ブランチ会を開催。

🌿 We are part of nature. 🌿

エネルギーの流れが良いオーガニックのスパイスと食材選びにこだわり、白砂糖・化学調味料・食品添加物は一切使用しません。