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Il benchmarking: l'importanza del confronto.

 

 

 

Questa volta ci addentriamo in un argomento che di complicato ha davvero solo il nome. Il

“benchmarking” è il costante confronto e controllo dei dati raccolti durante il normale

svolgimento della propria attività. Una definizione formale dice che “il benchmarking

consiste nella ricerca delle migliori prassi aziendali che portano ad una prestazione

superiore” (R.C. Camp). Quindi altro non è che uno strumento finalizzato a migliorare la

propria attività dal punto di vista della qualità consentendoci costanti “esami di coscienza”

e, perché no, il confronto con altre attività del nostro settore nell'ottica dello stimolarci a

fare sempre meglio.

Detto a cosa serve, facciamo qualche esempio di come utilizzarlo.

Iniziamo con una valutazione semplice semplice: quanti servizi o prodotti sono stati

venduti in media ai clienti. Come fareste per calcolarlo? Di certo nessuno di voi ha il

pallottoliere sotto la cassa, ma senza l'ausilio dell'informatica difficilmente riusciremmo a

trovare una risposta al quesito. Ausilio che può limitarsi ad un foglio elettronico o spingersi

fino ad un software gestionale che ci aiuti a dare risposte a domande come queste

praticamente a costo zero, dal momento che tutti i dati che servono all'elaborazione

vengono raccolti durante lo svolgimento della normale attività quotidiana. Ma torniamo alla

valutazione: si tratta di stabilire il rapporto che esiste tra l'importo dei servizi o prodotti e il

numero totale dei servizi o prodotti, entrambi i valori considerate le vendite nello stesso

periodo di tempo. Come dicevamo inizialmente questo strumento deve essere utilizzato in

modo costante e ciò permetterà, nel tempo, di avere dei valori da confrontare e quindi da

esaminare, consentendoci di determinare se questo “indice” ha una tendenza al rialzo o al

ribasso. Ovviamente in questo caso specifico la tendenza deve essere al rialzo perché

significherebbe che la media di spesa dei clienti per acquistare i nostri servizi cresce

sempre di più.

Nel settore dell'acconciatura sono tantissimi gli indici calcolabili ed analizzabili, ognuno

con un suo significato specifico e vanno dal numero di clienti che rientrano in salone dopo

un certo numero di giorni a quanto incide la mano d'opera sui costi del salone, passando

attraverso l'incidenza del marketing per arrivare ad argomenti puramente economici come

le percentuali di profitto. Spesso si pensa che di questi argomenti se ne debba

necessariamente occupare il proprio consulente, più amichevolmente detto

“commercialista”. In realtà, con tutta la buona volontà, anche ammesso che tra tutte le

altre incombenze trovi il tempo e il modo di effettuare queste analisi, difficilmente saprà

tradurne i risultati. A meno che non si occupi esclusivamente del settore dell'acconciatura.

Tutto è davvero molto relativo: dove si svolge la nostra attività, in un centro commerciale,

in un centro storico di una città, alla periferia o in un paese fuori dal caos cittadino? E

ancora: quali orari osservo? Quanti dipendenti ho? O quali sono i prodotti che utilizzo

all'interno del salone? E di servizi che offro? Lavoro su appuntamento oppure no? E potrei

continuare davvero fino a farvi diventare vecchi, ma il fatto è che non c'è una risposta

standard.

A volte le valutazioni relative agli indici di benchmarking sono dettate dal buon senso, più

spesso sono invece frutto di studi approfonditi che tengono in considerazione tutte le

possibili variabili. Consulenti specializzati possono inizialmente aiutarci a decifrare i

risultati ma poi il lavoro non spetta che all'imprenditore, che si deve basare sui suoi “dati di

fatto”, ovvero quelli che dovreste raccogliere ogni giorno facendo il vostro conto al cliente

supportati dal vostro software gestionale. Quest'ultimo farà il resto per voi e a voi non

resterà che confrontare i vostri dati al vostro interno e fuori dal vostro salone per

cominciare a camminare verso risultati sempre migliori.

Monica Bon

bon@bossitalia.com

#parrucchieri #gestione #software

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