¿ANSIEDAD EN LA DIETA KETO?

Updated: hace 5 días

¿Por qué la dieta Keto está de moda? ¡Porque funciona! y sus beneficios van mucho más allá de la pérdida de peso como podrás leer en nuestro libro ESTILO DE VIDA KETO

Has experimentado sus beneficios pero te cuesta, aun sientes ansiedad por el dulce, las harinas y las comidas procesadas. Vale la pena elaborar estrategias que te ayuden a superar la ansiedad y ese es el tema de esta entrada.

¿ESTAS COMIENDO SUFICIENTE GRASA? La cetosis tiene una ventaja enorme, sin picos de glicemia el apetito disminuye y no deberías sentir ansiedad, si no consumes la suficiente cantidad de grasas saludables como combustible, el cuerpo pide energía para remplazar la glucosa. Si no la obtiene el resultado será desnutrición, antojos y ansiedad.

¿TU MENÚ TE ABURRE? : si limitas la variedad de alimentos y estableces un menú básico de huevos con café al desayuno, carne y ensalada al almuerzo y a la cena, y cuando sientes hambre no sabes qué comer como refrigerio, te cansarás de comer siempre lo mismo.

TU MENTE TE ENGAÑA: tu cuerpo no tiene antojos, es tu mente que se resiste al cambio y se niega a modificar sus hábitos aunque entienda los beneficios.

¿QUÉ HACER?

MOTIVACIÓN: cuando sientas ansiedad hazte consciente de lo que has ganado en bienestar y perdido en kilos, recuerda la razón que te llevo a elegir este estilo de vida y si ha valido la pena elige de nuevo.

ALIMÉNTATE; come bien y suficiente, no te obsesiones con los macros y las calorías, el secreto es: come sólo cuando sientas hambre, pero come hasta saciarte, agrégale a tu plato aguacate, aceitunas, quesos, arándanos, no olvides el aceite de oliva, el limón, el aderezo, recuerda que alimentarte no es solo llenar el estomago sino satisfacer el gusto, esmérate en preparar tus platos, innova, varia ingredientes o el tipo de preparación, no podrás pensar que te estás sacrificando si comes cosas deliciosas hasta quedar satisfecho, ya verás como la ansiedad desaparece como por arte de magia.

CONSIÉNTETE: ¿quieres algo dulce? el estilo de vida keto es fácil de llevar si sabes cómo, te voy a dar algunas ideas de postres y snacks keto que puedes preparar en menos de 5 minutos y son el mejor remedio para la ansiedad:

Gelatina sin azúcar: ten siempre preparada en la nevera, puedes comerla con crema de leche y unas fresas o unos arándanos, también puedes añadirle estas frutas cuando la prepares, queda deliciosa.

Fresas o mezcla de frutos rojos con crema: mézclalas con crema de leche batida con Stevia o eritritol, te encantará. Puedes ponerle coco rallado como toping o frutos secos.

¿Algo más dulce?: cocina arándanos sin agua, mejor congelados. También puedes hacerlo con fresas, moras, frambuesa, agraz o una mezcla de todas, en este caso agrega estevia o eritritol ya que son más ácidas.

Con esta base puedes preparar un parfait con yogur sin dulce (revisa los carbohidratos), puedes poner unas almendras, nueces o macadamias. Otra opción es con crema de leche o chantilly sin azúcar. Puedes agregar chocolate amargo de más del 65% en trocitos o rallado.

¿Qué tal un trozo de queso blanco con dos cucharadas de mermelada?

Prepara mantequilla de maní casera, cómela con frutas o agrégale cocoa para untar tus fresas en esta Nutella cetogénica.

Haz tiritas de coco con un pelador y ponlas sobre una bandeja engrasada en el horno para hacer unos crocantes chips de coco.

Prepara un muffin de chocolate en taza: mezcla 2 cucharadas de almendra molida, 1 de cocoa, eritritol o estevia al gusto y ½ cucharadita de polvo de hornear, agrega extracto de vainilla, 1 pizca de sal, 1 huevo, 11/2 cucharada de mantequilla derretida y una pastilla de chocolate negro sin azúcar troceado. Engrasa dos tazas o ramequines y vierte la mezcla, mételo al microondas a máxima potencia por 11/2 minutos. Deja reposar un minuto, agrégale crema de coco o crema agria y disfruta.

¿Algo más elaborado? Hay miles de recetas de flanes, brownies, galletas, cheese cake, ponqués, helados y otros postres. En nuestro libro encontraras la lista de ingredientes que necesitas para preparar lo que quieras sin dañar tu estilo de vida. Con ellos en casa puedes buscar la receta de tu preferencia y experimentar.

SNACKS: si te apetece algo de sal hay muchas opciones, acá van:

· Frutos secos, te aportaran grasa y te quitaran el hambre y los antojos.

· Chicharrones de paquete de buena calidad, o prepáralos en casa.

· Quesos maduros con aceitunas y tomates secos ¿qué tal con un vino tinto?

· Zanahoria, apio y pimentón con queso crema con cebollín y cilantro.

· Champiñones rellenos de tocineta, queso crema y cebollín gratinados.

· Queso frito, prepáralo con queso blanco duro en una sartén, es una delicia.

· Chorizo, jamón serrano, salami, pepperoni, fantásticos para picar.

BEBIDAS:

Prepara una rica bebida caliente con café negro, crema de leche, mantequilla, MCT o aceite de coco, dale sabor con canela o vainilla, opcional estevia o eritritol, y a la licuadora, si quieres añade una cucharada de cocoa o una pastilla de chocolate negro. También puedes usar te chai o negro.

La canela, los clavos de olor y el jengibre controlan la ansiedad por el azúcar, ponle canela en polvo a tu café, prepara infusiones con estas especias, toma café, te e infusiones sin limite.

Toma agua con gas y limón, añade unas hojas de hierbabuena o toronjil.

Mantén caldos congelados, puedes tomar una taza como consomé o agregarle dos huevos para escalfar si el apetito es mucho.

Como verás, esta no es una dieta para aguantar hambre, hacer sacrificios y comer mal, las posibilidades son muy amplias, en lugar de hacer un esfuerzo para controlar la ansiedad vete al super mercado, compra los ingredientes, echa a volar tu creatividad, deja la pereza, métete a la cocina y conviértete en un refinado gourmet keto.

¡Buen Provecho!

Si quieres más recetas sencillas te sugiero este libro. Clic en la imagen para descargarlo.

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