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BOSSAM

Updated: 12 mar 2019


BOSSAM e' brasato di Maiale. Nome originale indicava quello che 'cavolo NAPA' (oppure cavolo cinese) fermentato da coprire spezie di KIMCI. Ma e' cominciato di mangiare anche con carne di maiale brasato. E alla fine nome "BOSSAM" e' diventato a indicare quello di carne di maiale.
La brasatura di carne di maiale e' molto importante che da togliere l'odore di maiale.
Noi, BIM, seguiamo quello che di metodo tradizionale la brasatura e anche mettiamo le spezie naturali. Quindi si potrebbe gustare non solo morbido ma anche saporito di carne di maiale con la salsa speciale del BIM.
Questo menu disponibile solo per la cena dal Lunedi al Sabato.

Cook&Enjoy, BIM Coreano