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CHIMAY - Brown Ale

Amigos el día de hoy nos deleitamos con nuestra primer reseña de una cheve internacional, compartimos este deleite trayendo para ustedes una cerveza de origen Belga. Quienes disfrutamos de la buena chela sabemos que las cervezas Belgas son sinónimo de calidad.

Hoy compartimos Chimay etiqueta Roja, una Brown Ale de sabor dulce con notas de durazno, manzana madura y sidra, es una cerveza que se recomienda ser tomada a una temperatura entre los 10 y 12 grados. Cerveza elaborada por monjes Trappenses, orden originada en Francia que fue expulsada por los revolucionarios y emigró a Bélgica y otras partes de Europa.

 

La elaboración de estas cervezas debe realizarse cerca de los monasterios, debe estar siempre bajo el control y supervisión de los monjes. Y finalmente, el fin principal de la producción no tiene que ser el beneficio económico, sino simplemente cubrir las necesidades de la comunidad monástica y llevar a cabo obras sociales. Estos son los criterios que deben cumplir estos productos y son avalados por el logo “Authentic Trappist Product."

 

TECH SPECS:

7 % ABV • N/A IBU • Cerveza de Línea.

 

Así describe su Brown Ale Chimay:

 

La Chimay Roja es la más antigua de las cervezas de Chimay. En 1862, los monjes de Chimay elaboraron su primera cerveza siguiendo las tradiciones monásticas de elaboración natural. Este cerveza oscura, de color rojo cobrizo, desprende un aroma ligero y complejo así como matices afrutados y notas a albaricoque. Su espuma es densa y untuosa. La Chimay Roja destaca por su sabor sedoso con un ligero toque de amargor.

 

Regresando a Chimay, durante el verano de 1850 un grupo de monjes se instaló en la meseta salvaje de Scourmont, cerca de Chimay. Alrededor del monasterio, se construyeron una granja, una cervecería y una fábrica de quesos.

 

La abadía de Scourmont desarrolló varias actividades económicas, lo que permitió el aumento del empleo en la región.

 

Una excelente cerveza deliciosa y de gran calidad. Cuando la veas no te quedes con las ganas, pruebala, no te arrepentiras.

 

¡Disfruta nuestra reseña!

 

 

 

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