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LÚDICA - Descomunal

 

Sin duda una cheve extraordinaria y fuera de lo común, hace honor a su nombre. Descomunal es la reproducción de un estilo Estadounidense clásico que se remonta a la época de la fiebre del oro en Norteamérica. Una cerveza seca de color cobrizo, asemejándose a una cheve Ambar, turbia, no permite que la luz pase por su cuerpo. Aroma fresco, caramelizado, herbal y un poco a frutos maduros. En sus sabores notamos caramelo, maltas tostadas, un tenue amargor de lúpulo y frescura media. La percibimos como un punto medio entre una Ambar y Brown.

 

TECH SPECS:

5.1% ABV • 45 IBU • Cerveza de Línea.

 

En sus orígenes fue conocida también como steam beer, popularmente asociada al área de San Francisco y a la costa Oeste de Estados Unidos, su nacimiento está estrechamente ligado a la época de la fiebre del Oro alrededor de mediados de los 1800. Elaborada con maltas de Lager, pero careciendo de verdadera refrigeración, fermentada a temperaturas más cálidas características de una Ale, un proceso un tanto improvisado originado por las necesidades de la época.

 

La versión más cercana al estilo original se asigna a la cervecería Anchor Brewing y registraron como propio el título Steam Beer en 1981.

 

¡Disfruta de nuestra reseña!

 

 

 

 

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