Recette des sucettes croustillantes aux tomates cerises

Incontournable durant tout l'été, la tomate cerise se marie à merveille à tous vos petits caprices gourmands. Pour s'amuser à fabriquer un apéritif original à la maison, voici une recette simple pour enfants qui devrait plaire à toute la famille !

 

 

 

Sucettes croustillantes de tomates cerises

 

Pour 2 à 3 enfants env.
Une grosse tomate ferme et plate (variété cœur de bœuf par exemple)
Une barquette de tomate-cerise (250 grammes environ)
100 grammes de sucre en poudre
5 cl d’eau
Quelques gouttes de jus de citron
Des piques à mini-brochettes
Des graines de sésame, de pavot et des noisettes

 

1) Lavez les tomates cerises et séchez-les.

2) Dans une petite casserole, versez le sucre et l'eau froide. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et portez à ébullition à feu moyen sans remuer. Lorsque le sucre commence à colorer, remuez délicatement la casserole pour répartir le caramel et retirez du feu.

 

3) Prenez trois verres, remplissez-les de graines de sésame, de pavot et de noisettes (vous pouvez également mettre des pistaches).

 

4) Pour les sucettes, transpercez une tomate cerise avec votre pique, trempez la moitié dans le caramel puis faites un passage dans le verre comprenant les graines. Il ne vous reste plus qu’à piquer votre sucette sur la tomate et à renouveler l’expérience ! Amusez-vous à dessiner des yeux à votre tomate. Ajoutez deux points de caramel sur un côté et rajoutez quelques graines de pavot.

 

Astuce Chef Bambino : Faites un décor en caramel ! Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dessinez la forme de votre choix en trempant une cuillère dans le caramel liquide. Une fois durci, vous pourrez décoller vos créations !