Veganský parmazán

Množství na větší skleničku

Přestože při vaření používám sýry, tento veganský parmazán jsem si oblíbila. Skvěle se totiž hodí na italská jídla jako jsou těstoviny, lasagne nebo různé saláty a zeleninové koláče. Nečekejte, že se rozteče jako pravý parmazán, chuť má ale velmi podobnou. Připravuje se podobně jako gomasio a stejně by se mělo i skladovat - v lednici maximálně týden. Pokud preferujete spíše kešu oříšky, můžete parmazán připravit z nich.

#vlašskéořechy 40 g

#sezam 40 g

#lahůdkovédroždí 4 lžíce

sůl vrchovatá lžička

Na pávni opražte sezamová semínka a vlašské ořechy nasucho. Namelte na mlýnku a smícháme s lahůdkovým droždím a solí.